عطاری ترنجبین

گیاه ترنجبین چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

گیاه ترنجبین یا به عنوان انگلیسی آن "Fennel" شناخته می‌شود، یک گیاه علفی و گلدار با ویژگی‌های خاص است. در زیر ویژگی‌های مهم این گیاه را می‌توانید بیابید:

برگ‌ها و ساقه: برگ‌های ترنجبین به صورت پراکنده روی ساقه وجود دارند و ساقه آن متورم و شکل دایره‌ای است.

گل‌ها: گل‌های ترنجبین به صورت خوشه‌های کوچک و زرد رنگ با چمنی به رنگ سبز آغشته هستند.

میوه‌ها: میوه ترنجبین یک موجود باریک و دراز با رنگ سبز تا زرد است که در هنگام رسیدن به میوه قهوه‌ای تیره می‌شود.

بو و طعم: ترنجبین بوی شیرین و طعم تلخی دارد که به عنوان یک طعم مشخص در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مصارف آشپزی: از ترنجبین به عنوان یک گیاه خوراکی و ادویه‌ای استفاده می‌شود. بذرهای آن برای اضافه کردن به غذاها، به ویژه در فصول گرم سال، بسیار محبوب هستند. همچنین ساقه و برگ‌های ترنجبین نیز می‌توانند در آشپزی مورد استفاده قرار گیرند.

خواص دارویی: ترنجبین خواص دارویی بسیاری دارد و به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه و کمک به تسکین دل‌پیچه‌های معده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به طور کلی، ترنجبین یک گیاه متنوع با استفاده‌های آشپزی و دارویی متعدد است که در فصول گرم سال بیشتر استفاده می‌شود و دارای خواص مفید برای سلامتی است.